Самое время заняться блюдами из баклажан. Сегодня мы попробуем приготовить самое простое блюдо – рулетики из баклажан. Готовятся они очень быстро. И набор продуктов для нашего блюда минимальный. Баклажаны, плавленые сырки, чеснок и майонез. Баклажаны очень полезны для нашего организма, они богаты клетчаткой и органическими кислотами, содержат  соли калия, которые выводят лишнюю жидкость из организма и стимулируют работу сердца. Также попробуйте вкусные оригинальные бутерброды. Нужно время для приготовления этого блюда, но оно того стоит.

Ингредиенты:

• 2 средние баклажана;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 плавленные сырка;
• майонез;
• зелень для украшения (по вкусу).

Способ приготовления:

Баклажаны  вымойте, обсушите и нарежьте тонкими продольными пластинами. Посолите и дайте постоять 15-20 минут, чтобы ушла горечь.  Баклажаны должны пустить жидкость. Слейте ее.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета. Остудите.

Очистите чеснок и пропустите через пресс. Плавленные сырки натрите на мелкой терке, добавьте чеснок, майонез и все хорошо перемешайте до однородной массы.

Выложите на обжаренные пластинки сырковую массу и сверните баклажаны рулетиком. Выложите рулеты на блюдо и украсьте зеленью по вкусу.

Выход:  4 порции