Главная » Вторые блюда

Тушеная картошка с грибами





О, моя любимая картошечка. Разные блюда можно готовить с участием нашей «любимицы». А сейчас я вам расскажу, как приготовить тушеную картошку с грибами. Грибы для своего блюда я использую собранные летом и замороженные. Мне не нужно ходить в супермаркет или рынок, покупать шампиньоны. Грибы, собранные в лесу, имеют совершенно другой вкус, поэтому картошка получается очень вкусной. И еще – сухие травы, которые гармонируют с грибами и придают особый аромат нашему блюду.

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежих или замороженных грибов;
  • 5-6  средних картофелин;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большая морковь;
  • 2-3 лавровых листа;
  • растительное масло;
  • 2 столовые ложки топленого свиного сала;
  • сушеный тимьян, базилик и майоран;
  • соль,  мелкомолотый черных перец, молотый кориандр по вкусу.

Способ приготовления:





Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками. Налейте растительное масло в посуду с толстыми стенками, самая лучшая для тушения картошки – это чугунная посуда, разогрейте его и обжарьте лук до золотистого цвета.

Вымойте морковь, очистите, натрите на мелкой терке, добавьте к золотистому луку и обжарьте вместе примерно 5-6 минут.

загрузка…

Я использую в этом рецепте замороженные лесные грибы, которые заготовила летом. Заготовки небольшие, примерно по 300-400 грамм, как раз для разового приготовления. Вот и сейчас нужна именно такая заготовка, с таким весом. Не размораживая грибы, добавьте их к морковке, убавьте огонь  и дайте постепенно разморозиться.

Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к грибам.

Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и кориандр, свиное топленое сало, подлейте горячую воду примерно половину емкости, и тушите картошку с грибами до готовности примерно 30-40 минут.

загрузка…

Буквально за 5 минут до готовности, добавьте сухие травы.

Выход: 4 порции

Поскольку сегодня мы отвели особое место грибам, то хотели бы обратить ваше внимание также на такие блюда как горячий бутерброд с грибами, фаршированные шампиньоны с сыром, мешочки с грибами.





загрузка...

Оставить комментарий к статье

Будте вежливы. Не ругайтесь. Спам убиваем моментально.