Главная » Соусы

Соус Цезарь





Если вы хотите приготовить соус цезарь, то вы попали по адресу. Мы конечно рекомендуем готовить соус для салата цезарь, но это весьма необязательно, так как его можно использовать и с другими блюдами.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 2-3  соленых  анчоусов;
  • 125 мл  оливкового масла;
  • 50 мл  свежего лимонного сока;
  • 0,5 чайной ложки  горчицы (или по вкусу);
  • свежемолотый  черный перец (1 / 4 чайной ложки или по вкусу)
  • 1 / 2 чайной ложки соли





Способ приготовления:

Яйца отварить в течение 1 минуты. Чтобы белок и желток  оставались мягкими, быстро вынуть яйца из кипятка и остудить их под  холодной проточной водой.  Вылить в миску и взбить венчиком.  Добавить лимонный сок, горчицу  и оливковое  масло.  Взбить.  Соус должен напоминать майонез. Анчоусы  мелко порубить и добавить к яйцам. Хорошо перемешать. Добавить соль, перец. Соус цезарь готов.

Приятного аппетита !

Твое блюдо





загрузка...

Похожие записи:

Приготовление цветной капусты с мясом в духовке,

Оставить комментарий к статье

Будте вежливы. Не ругайтесь. Спам убиваем моментально.